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本文目录
王洛猪蹄正宗做法
食材
猪蹄适量,生姜适量 、大全大全料酒适量 、家常家常盐适量、视频酱油适量,鲜猪鲜猪白糖适量,蹄的蹄鸡精适量
1.猪蹄剁成块,做法做法做法做法锅中烧水,水烧开把猪蹄放入,把猪蹄捞上来倒掉血水 。
2.将猪蹄放入高压锅中,同时把生姜、料酒、盐、酱油放入 ,再加一小碗清水放入高压锅 。
3.压好之后把猪蹄倒入锅中用大火收汁;
4.收汁后在翻炒同时,放入白糖 ,鸡精调味之后装盘即可。
5.美味又好吃的王洛猪蹄正宗做法完成开吃了 。
新鲜猪蹄做法
1.猪蹄剁成块 ,锅中烧水 ,水烧开把猪蹄放进沸水煮2到3分钟,然后将猪蹄捞上来,倒掉血水。2.将猪蹄放入高压锅中同时把八角 、十三香、生姜、料酒、盐 、酱油放入 。
3在加一小碗清水放入高压锅煮熟,记住别煮的太烂了。煮的时候高压锅出气了就可以把火关掉。
4压好之后 ,把猪蹄倒入锅中用大火收汁。
5.收汁后在翻炒同时放入白糖、鸡精调味之后装盘即可 。
酸猪脚的做法
主料 :鲜猪蹄1只
辅料:话梅50g、黄豆10g
调料:葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙 、酱油2匙 、醋1匙
做法 :
1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出;
2 、将葱 、姜洗净 ,葱切成段,姜切成块 ,黄豆泡发好;
3、坐锅点火,放清水 ,猪蹄、葱段 、姜块 。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋 、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅
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